陳皮綠豆鴿子湯的做法：

【主料】鴿子(1只)

【輔料】陳皮(5克)、綠豆(250克)、蜜棗(2顆)、鹽(適量)

步驟：

1.稱好綠豆，再準(zhǔn)備一些陳皮與蜜棗；

2.先把綠豆清洗干凈，然后浸泡1小時(shí)；

3.接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內(nèi)；

4.把鴿子處理干凈后，放入湯鍋中焯燙去血沫；

5.然后放入浸泡了1小時(shí)的綠豆陳皮水中；

6.大火煲開10分鐘，后轉(zhuǎn)小火煲；

7.煲了1小時(shí)后，再次把火開大，把綠豆皮撈出丟棄不要，繼續(xù)煲1小時(shí)；

8.此時(shí)湯鮮味美，盛入碗中，即可開喝了。